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西宁清真井家凉菜

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称[详情]

天津传统清真菜和回民的风味小吃及家常菜

天津在“全面上水平”的实践中,餐饮业的有识之士始创津菜的继承、挖掘、振兴工程,此弘扬津菜之[详情]

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